Сниженный уровень гемоглобина в крови человека является частой проблемой. Привести показатель в норму можно с помощью правильных продуктов в рационе.
РБК-Украина (проект Styler) сообщает, почему снижается уровень гемоглобина и какие симптомы об этом свидетельствуют.
Причины низкого гемоглобина
По данным ВОО3, почти треть населения мира страдает железодефицитом. Он может поражать до 40% подростков и молодых женщин. Железодефицитная анемия – одна из самых распространенных форм анемии.
Диетолог Ольга Дорош рассказала, что железо важно для образования гемоглобина. Когда его не хватает, то клетки не получают достаточно кислорода, что приводит к слабости, головокружениям, одышке, проблемам с кожей, волосами и ухудшению когнитивных функций.
Железо также необходимо:
- для физического роста
- неврологического развития
- функционирование клеток
- работы иммунной и эндокринной систем
В группе риска находятся:
- вегетарианцы и веганы
- частые доноры крови
- люди с хроническими заболеваниями ЖКТ
- профессиональные спортсмены
- женщины особенно с обильными месячными
- беременные и женщины на ГВ
- дети
К причинам низкого гемоглобина относят:
- неправильное питание или дефицит железа, витамина B12, и фолиевой кислоты
- потеря крови из-за травм, хирургические вмешательства, регулярные носовые кровотечения, обильные месячные или внутренние кровотечения
- заболевания крови и злокачественные опухоли
- хронические заболевания
- генетические состояния
- побочные эффекты лекарственных препаратов
- нарушенное всасывание и усвоение железа из-за проблем с пищеварительной системой
- беременность
Что есть, чтобы поддерживать уровень железа
Растительные продукты и продукты, обогащенные железом, содержат только негемовое железо, в то время как мясо, морепродукты и птица содержат как гемовое, так и негемовое железо.
Гемовое усваивается лучше – до 15-30% по сравнению с 2-20% из растительных источников. Негемовое из растений нуждается в помощи для лучшего усвоения, например, витамина С.
Существуют определенные продукты, содержащие больше железа в своем составе:
- говяжья печень – 60 г/9 мг
- куриная печень – 60 г/6 мг
- индейка вареная – 60r/1,7 мг
- красное мясо (говядина) – 2,7 мг
- вареная говядина – 60 г/2-3 мг
- тыквенные семена – 100 г/8,8 мг
- яйца – 2 шт/1,2 мг
- тофу – 100 г/5,4 мг
- мидии, устрицы – 100 г/5,5, 6,7 мг
- сардины консервированные – 100 г/2,9 мг
- фасоль белая сухая – 100 г/3,7 мг
- гречка сухая – 100 г/2,2 мг
Примеры блюд (фото: instagram.com/olhadorosh)
По словам эксперта, чай, кофе, какао и молоко не следует пить во время еды, если есть подозрение на низкий уровень железа, дефицит или запивать ими препарат железа.
Пейте эти напитки через 1-2 часа после еды, поскольку вещества из них уменьшают усвоение железа. Когда все в порядке очень трудно получить дефицит железа, выпивая кофе за завтраком или обедом.
Ранее мы сообщали, в какое время суток правильно принимать препараты железа.
Читайте также, действительно ли полезны сухофрукты и когда их лучше есть.
При написании материала использовались следующие источники: Instagram-страница диетолога Ольги Дорош и сайт Better health.